承包食堂时常常最担忧的就是食品平安问题，也是食堂承包时最常遇到而又最难处理的一个问题，近年来发作的食品平安问题多不胜数，稍不留意便容易卷入食品平安的漩涡，因而众多案例通知了我么，寻觅承包商时不能马虎。

    首先我们在签署合同时我们就该把细节屡分明，生活中我们因合同纠葛引发的官司并不少见，究其缘由无非是承包时合同签署有破绽或者相关条款有争议性。因而在承包时务必将合同交给专业律师过目，避免后期因合同引发的纠葛。

    目前餐饮承包行业上上有一些急功近利的人，在刚开端不久，为了快速赚取费用，之后就放手不论，或者是基本就没有才能管理。假如一个承包餐厅不能很好处理管、培训、效劳等问题那么很有可能，不久后就将留给你的是进退两难的困境。承包食堂时还得留意一下问题。

    员工资质我们在食堂承包时必需要去承包方承包过的食堂实地调查下，均为长期培育之优秀干部，因而来决议能否让它承包公司食堂，卫生查看承包方能否有国度批准的停业执照，以及食品平安局下发的相关证书，并在每次采购后，对采购质量，进货检验等严厉扼守，必需严厉依照""5S""整理、整理、打扫、清洁、教养、规则规范操作，根绝员工食用后食物中毒。