现在为了职工的科学饮食考虑，公司会在公司里面或者附近建造一个食堂。可是食堂弄好之后，公司针对食堂的办理会耗费许多的資源。在这个时候，选择合适的食堂承揽公司将食堂给承揽出去是个比较好的方法。食堂承揽公司会为食堂拟定食堂承揽方案，给职工供给科学合理的食谱安排。那很多人会有疑问，食堂承揽的卫生环境应该如何办理？

    食堂承揽负责人的卫生意识办理食堂承揽的办理人员须持办理健康证即可入岗，并接受按时的常规体检。还得接受环境卫生清洁训练，坚持清洁卫生，在工作范围内不行随意吐痰、抽烟、留长指甲、上妆等；上班时间中制止谈笑风声游玩、不行在厨房内清洗衣服。

    食堂餐具卫生办理食堂承揽的负责人需要在餐具的办理上，做到盛饭的小勺、饭勺、铁铲不容易当即放到台表面，应该置放在整体规划的区域标志内。

    餐具食用以后，汤碗、菜碟、木筷等餐具必需要经沸水浸洗、冷水加洗洁剂收拾、冷水浸洗、高温消毒四道程序流程的解决，保证餐具內外规整、干躁、无饭食渣、无油渍、无洗洁剂泡沫塑料、无臭味即可交付使用。

    每日每顿经消毒灭菌的餐具有必要有些人查验，查验契合我国标准的即可交付使用。运送已洗好的餐具时有必要戴一次性环境卫生胶手套，餐具运送至特定部位后放置规整并盖上防污。这种就能保证食堂的卫生健康，保证食堂承揽企业的职工吃的放心。